- お知らせ
続・野菜のフリージング
皆さま、こんにちは！
前回に引き続き、今回は…ナスです。
以前、先輩方よりアドバイスは貰っていたのですが、
…試しに…
去年の非常に暑い夏に収穫したナスを市販の振り掛けて→揉むタイプのものに漬けてみました！！
いつもは、一晩で漬けあがり、直ぐに食すのですが…その時点で凍結したものです。七ヶ月ぶりですね//
少し塩の加味が強い感じはありますね。一番 皮の柔らかい時期のものですので、それは…美味しいですよ！
塩加減 等々、もう少し改良の余地がありますが、チャレンジ♪チャレンジ♪
今年は、まだまだ寒く GWの苗の購入はまだ先…になるかな…